Из истории

Исторические фотографии

Несмотря на то, что история пива началась ещё в Мезопотамии, пять тысяч лет тому назад, у нас пиво закрепилось настолько, что можем его считать настоящим народной культуры.

Если будим верить поговорке „Где варят пиво, там живут хорошо", то в Пелгржимове живут хорошо уже не менее 450 лет. В 1552 году город получил право варки. Но без сомнения пиво здесь варили и раньше.

Вначале варили пиво в отдельных домах, которые имели право варки, т.е. в крепостях, где население было „осевшее". Но одалживание сковородок, нарушение правил, изготовление пива низкого качества, всё это привело к спорам. Поэтому пивовары, которые имели право варки отказались от этого способа изготовления пива "в домах" и для местонахождения пивзавода выбрали два дома в Розовой улице, где сейчас находится SPSS.

На конце XVII. века переселился пивзавод на место между сегодняшней улицей Сольной и бывшей Деканской. Пивзавод прилегал к внутренней городской крепостной стене и располагался на паркане и половине рова. В 1752 году здесь построили и жилище для пивовара.

Незадолго после половины XIX. века перешёл пивзавод на в то время по-новому внедряемую технологию нижней ферментации. Однако более чем 200 лет старое здание пивзавода уже было неподходящее, поэтому в 1898 году начали строить новое здание, современное.

В новом пивзаводе начали варить пиво в конце 1899 года. Пизавод имел практически все достижения того времени, напр. паро-машинный привод, обширные целевые цеха.

После национализации в 1948 году пивзавод был включён в н.п. Горацкие пивзаводы, а позже становится заводом н.п. Южно-чешские пивзаводы. После падения социализма требуют потомки „пивоваров" возвращения пивзаводов, но спор длится целых 10 лет, а пивзавод по-прежнему принадлежит распадающимся Южно-чешским пивзаводам. После нескольких судебных заседаний и апелляционных жалобах суд решил, что имущество не будет возвращено и пивзавод будет приватизирован.

Пивзавод в 2001 году покупает фирма DUP, которая изготовляет кожаную галантерею. В Пелгржимовском пивзаводе настают большие перемены.

Пивзавод получает свое торговое имя - ПУТНИК, изменён маркетинг фирмы, а самое главное меняется технологический процесс варки пива. Появляется новое пиво на рынке, пиво полное вкуса и стабильного качества.

Отклики прошлого

Народные листы 28.мая 1939 - "Хорошую славу города Пелгржимова дополняет по-прежнему Мещанский пивзавод, качественный продукт которого сравнивают со смиховским и будейовицким крепким пивом требовательные потребители, приезжающие в город с других городов, напр. с Праги и др. Пивзавод имеет образцовые чистые цеха с развитой гигиеной, с собственным солодованием всегда из ячменя и использует всегда жатецкий хмель. Использует исключительно только чистую воду из кржемешницких лесных источников. Поэтому под руководством опытного пивовара достигают замечательного вкуса, цвета и чистоты. Даже требовательные потребители хвалят пелгржимовское пиво, остаются ему верны как в городе, так и на периферии."

  • Исторические фотографии
  • Исторические фотографии
  • Исторические фотографии
  • Исторические фотографии